4: De Graancirkel: Nederlands graan terug op akker en bord
Hoe maken we van Nederlands biologisch graan een motor voor bodemherstel én een eerlijk verdienmodel? We verkennen de rol van graan op de akker en gaan in op de kansen voor boekweitteelt bij Natura 2000-gebieden. We bespreken waar verwerkers tegenaan lopen en wat nodig is voor een sterke keten voor biologisch graan. Natuurlijk gaan we ook in op de kansen die Nederlandse biologische graanproducten bieden in de winkel. Pioniers uit de hele keten van boer tot bord vertellen over hun ervaringen en over wat er nodig is om de graancirkel te sluiten.
Sprekers
Eva Jansen - Het Graanschap
Gerrie vd Westen - Bakkerij Van der Westen
Rogier Scherpbier - graanverwerker Zonnespelt
Teun Luijten - Odin-boerderij De Beersche Hoeve
Poppe Braam - Boekweitcoöperatie
Gespreksleider
Sepha Smit - commercieel directeur Odin
Eva Jansen - Het Graanschap
Gerrie vd Westen - Bakkerij Van der Westen
Rogier Scherpbier - graanverwerker Zonnespelt
Teun Luijten - Odin-boerderij De Beersche Hoeve
Poppe Braam - Boekweitcoöperatie
Gespreksleider
Sepha Smit - commercieel directeur Odin