Nieuws

Op de opening van de Biobeurs 2023 ondertekenden negen (gemeenten en) organisaties de Intentieverklaring om in drie jaar naar 50% biologisch en/of lokaal in het bedrijfsrestaurant te groeien. Bij die intentie is het niet gebleven.

Bionext en Stichting EKO-keurmerk hebben in opdracht van de provincie Noord-Brabant de ondertekenaars en hun cateraars ondersteund om in 2023 de eerste stap naar 20% biologisch en 10% lokaal te zetten. Op de Biobeurs 2024 worden de resultaten van deze pilot bekend gemaakt. Naast goede resultaten, heeft de pilot een grote hoeveelheid praktische leerpunten én belemmeringen opgeleverd, die tezamen kunnen dienen als een routekaart voor het succesvol opschalen van biologische en lokale producten in de bedrijfscatering.

Met een aantal deelnemende organisaties en provincie Noord-Brabant blikken we terug én vooruit naar succesvol opschalen van biologisch en lokaal in de bedrijfscatering. Michaël Wilde, directeur van Bionext, neemt ook deel aan het gesprek.