Het belang van Nederlandse eiwitteelt groeit (veldbonen, lupine, edamame, kikkererwten). We zitten in de volgende fase van de eiwittransitie waarin innovatie van plantaardige eiwitten belangrijk en daarmee marktontwikkeling. Triodos Bank steunt eiwitteelt in Nederland, ook vanuit biologische bodem. In deze workshop zal de Producenten Organisatie Nederlandse Eiwitboeren hun verhaal vertellen over aan goede verwaarding van eiwitgewassen in de keten, zoeken naar nieuwe marktkansen en creëren nieuwe waarde modellen. Samen met een Triodos klant (nader bekend te maken) vertellen zij over de kansen en belemmeringen van de huidige teelt in Nederland.