54. Bio baktarwe en de korte keten: passende rassen voor boer-molenaar-bakker
Steeds meer consumenten weten de bijzondere kwaliteit van een ambachtelijk brood te waarderen. Telers, traditionele molenaars en bakkers zoeken samen naar passende tarwes voor een gezond en smakelijk desembrood. Het Louis Bolk Instituut beproeft hiervoor 10 verschillende rassen en populaties op drie locaties in Nederland. Spreekt deze korte-keten aanpak u aan? Laat u dan inspireren en inspireer ons in deze workshop! Sprekers (onder voorbehoud): Hero Havenga-de Poel (teler, Landgoud), molenaar/bakker, Abco de Buck (Louis Bolk Instituut).
Sprekers
Hero Havenga - de Poel - teler, Landgoud
Abco de Buck - Louis Bolk Instituut
Gerard Hardeman - bakkerij Gerard en Suus
Hero Havenga - de Poel - teler, Landgoud
Abco de Buck - Louis Bolk Instituut
Gerard Hardeman - bakkerij Gerard en Suus
Datum
do 18 januari
Thema
Teelt & innovatie
Marktontwikkeling
do 18 januari
Thema
Teelt & innovatie
Marktontwikkeling
Tijd
10.30 - 11.30
Locatie
Dexter 30
10.30 - 11.30
Locatie
Dexter 30
Zet in je agenda!